Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Banketbakker
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een getalenteerde en gepassioneerde banketbakker om ons team te versterken. Als banketbakker ben je verantwoordelijk voor het bereiden van een breed scala aan zoete en hartige lekkernijen, waaronder taarten, gebak, koekjes, desserts en andere banketproducten. Je werkt met hoogwaardige ingrediënten en volgt traditionele en moderne recepten om producten van topkwaliteit te leveren aan onze klanten.
De ideale kandidaat heeft een scherp oog voor detail, een sterk gevoel voor smaak en presentatie, en een passie voor het creëren van unieke en heerlijke producten. Je werkt nauw samen met andere bakkers en keukenpersoneel om ervoor te zorgen dat alle producten op tijd en volgens de hoogste normen worden geproduceerd. Je bent verantwoordelijk voor het plannen van je werk, het voorbereiden van ingrediënten, het bakken en decoreren van producten, en het schoonhouden van je werkplek.
Daarnaast verwachten we dat je op de hoogte blijft van trends in de patisserie en nieuwe technieken en smaken integreert in je werk. Je moet in staat zijn om onder druk te werken, deadlines te halen en flexibel te zijn in werktijden, inclusief vroege ochtenden, weekenden en feestdagen.
Als banketbakker speel je een essentiële rol in het succes van onze bakkerij of horecagelegenheid. Je creativiteit, vakmanschap en toewijding dragen direct bij aan de tevredenheid van onze klanten en de reputatie van ons merk. We bieden een stimulerende werkomgeving, mogelijkheden voor professionele groei en een team van collega’s die jouw passie voor patisserie delen.
Als jij een liefde hebt voor bakken, een scherp oog hebt voor detail en graag werkt in een dynamische omgeving, dan nodigen we je uit om te solliciteren op deze smakelijke functie.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Bereiden van diverse soorten gebak, taarten en desserts
- Volgen van recepten en productieschema’s
- Decoreren en afwerken van banketproducten
- Zorgen voor een schone en georganiseerde werkplek
- Controleren van ingrediënten op versheid en kwaliteit
- Bijhouden van voorraad en bestellingen plaatsen
- Samenwerken met collega’s in de keuken
- Ontwikkelen van nieuwe recepten en producten
- Naleven van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften
- Werken volgens HACCP-richtlijnen
Vereisten
Text copied to clipboard!- Afgeronde opleiding tot banketbakker of vergelijkbaar
- Minimaal 2 jaar ervaring in een soortgelijke functie
- Kennis van patisserie technieken en ingrediënten
- Creatief en oog voor detail
- Goede organisatorische vaardigheden
- Flexibel inzetbaar, ook in het weekend en op feestdagen
- Teamspeler met goede communicatieve vaardigheden
- Bekend met voedselveiligheid en hygiënevoorschriften
- Stressbestendig en in staat om onder druk te presteren
- Passie voor bakken en het creëren van hoogwaardige producten
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Wat is je ervaring met het maken van taarten en gebak?
- Ben je bekend met HACCP-richtlijnen?
- Kun je een voorbeeld geven van een creatief banketproduct dat je hebt ontwikkeld?
- Hoe ga je om met tijdsdruk in de keuken?
- Ben je bereid om in het weekend en op feestdagen te werken?
- Welke patisserie technieken beheers je goed?
- Hoe zorg je voor consistentie in je producten?
- Wat motiveert jou als banketbakker?
- Heb je ervaring met het werken in een team?
- Hoe blijf je op de hoogte van trends in de patisserie?
